Работа: в Ульяновске , 1 вакансия

Организация работы кулинарного цеха, планирование выпуска готовой продукции

• Составление графиков работы и обучение персонала
• Контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт
• Контроль входящего сырья и выпускаемой продукции
• Взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование
• Знание технологии производства продуктов питания
• Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства
• Опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания
• Уверенный

...